রূপচাঁদা(Pomfret)
রূপচাঁদা একটি সামুদ্রিক মাছ। রুপচাঁদা মিঠা পানিতে বসবাসকারী একটি মাছ। এটি পমফ্রেট পরিবারের অন্তর্গত। এটি বিশ্বব্যাপী অন্যান্য নামেও পরিচিত। রূপচাঁদা এশিয়ার দুটি দেশ – ভারত এবং চীন দ্বারা অত্যন্ত গ্রহণ করা হয়। আরও, যদি আমরা ভারতের কথা বলি, রূপচাঁদা বেশিরভাগই পশ্চিমবঙ্গের লোকেরা খায়। বর্তমানে এ মাছের ৭ গণের ২০ টি প্রজাতি রয়েছে।
রূপচাঁদা মাছের উপকারিতা
* রূপচাঁদা মাছ শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশ ঘটায়। শিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়ক পদার্থগুলোর মধ্যে একটি হলো রূপচাঁদা মাছের ভিতরের তেল। এই মাছ এবং এই মাছের তেল স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
* রূপচাঁদা মাছ হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। রূপচাঁদা মাছের মধ্যে ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড থাকায় রূপচাঁদা মাছ আমাদের হৃৎযন্ত্রের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
* রূপচাঁদা মাছ আমাদের রক্তশূন্যতা দূর করে। রূপচাঁদা মাছে আয়রন আছে। আয়রনের কাজ হলো পুনরায় হিমোগ্লোবিন তৈরি এবং পুনরুৎপাদন করতে সহায়তা করা। HB হিমোগ্লোবিন এরিথ্রোসাইট (লোহিত রক্তকণিকা) এর স্বাভাবিকতা নির্ধারণের দায়িত্বে নিয়োজিত, যা আমাদের রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
* রূপচাঁদা মাছ আমাদের স্ট্রোক প্রতিরোধে সাহায্য করে। রূপচাঁদা মাছে থাকা ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড স্ট্রোক প্রতিরোধে খুবই উপকারী। রূপচাঁদা মাছ ২১% পর্যন্ত স্ট্রোক ইমালসন এবং ৫০% পর্যন্ত স্ট্রোকের তীব্রতা হ্রাস করতে সক্ষম।
* রূপচাঁদা মাছ আমাদের শরীরের ইমিউনসিস্টেমকে শক্তিশালী করে। শরীরের রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এ ছাড়া রূপচাঁদা মাছ দ্বারা উৎপাদিত ভিটামিন ডিতে থাকা ক্যালসিট্রিওলের উপাদান ইমিউনসিস্টেম মডুলেটরের জন্যও কাজ করতে পারে।
Reviews
There are no reviews yet.